10月18日上午，西北农林科技大学食品科学与工程学院张建新教授，为培训班全体学员专题讲授“食品工业发展与对策”，探索大荔食品工业发展新路径。
张教授从三个方面深刻剖析了食品加工业的发展历程，从国内外食品加工业现状与趋势谈起，指出农产品加工业是一个永恒产业，是有效解决13亿人口吃饭的大事；从县域食品工业发展与对策着眼，通过对国内外以及我县周边区域食品加工业的案例分析，为我县打造食品工业强县提供了新的思路；从标准化与品牌建设入手，通过建立品牌价值链，塑造品牌形象，传播品牌文化，培育一批国内知名龙头企业，带动全县食品工业转型升级、提质增效。
3个小时的讲座，每位学员本着启迪心智、提升能力的态度，认真学习思考，广泛交流研讨，开阔了眼界，更新了观念，坚定了发展食品工业的信心和决心，对于做好本职工作具有重要的指导意义。
当前，大荔正处于融合转型、追赶超越、决胜小康的关键时期，作为传统农业大县，丰富的农产品资源为发展食品工业提供了基础保障。“食品工业看大荔”必须围绕一产，发展精深加工，延长产业链条，提高农产品附加值，不断做大、做强、做优食品产业，加快培育县域经济发展新动能。
