我县食品工业发展存在的问题：一是产业层次低，食品企业数量少，规模小，产能落后，科技含量低，难以形成规模化、集约化发展。二是品牌知名度不高，缺乏带动性强的大型知名企业，食品深加工、精加工能力弱，产品竞争力不强。同时，企业经营理念相对落后，现代企业制度尚未完全建立。三是政府引导扶持力度不够。县域食品企业大多数都是靠自身资本积累滚动发展，缺乏可抵押资产，融资难度大，扩大规模和设备改造十分缓慢，政府在引导扶持力度上有待进一步加强。
打造食品工业强县的对策：一是高起点规划，建设食品工业新城。立足我县丰富的农产品资源优势，将食品加工与我县特色农产品相结合，以经开区为平台，规划建设食品工业新城，大力发展农产品加工，延长特色产业发展链，增加农产品附加值。二是标准化建设，打造大荔食品品牌。加大土地流转力度，建设一批绿色无公害生产基地，实行统一种植、统一管理、统一销售，推动食品工业向规模化、产业化、品牌化方向发展。同时，引进一批知名大型食品企业，来我县投资建厂或者开展多种合作，加快设备、技术改造升级，实现借力发展。三是正确引导，加大扶持力度。政府部门积极搭建“助保贷”等银企互动合作平台，鼓励企业与高等院校、科研院所合作，引进一批专业技术人才，有效缓解资金、技术、人才等发展难题。加大电商的扶持与培训，借助互联网平台，拓宽销售渠道，提升品牌形象，让大荔的特色食品走出陕西、走向全国。