我县食品工业存在的三个问题：经过归纳汇总，主要有三个方面的问题：一是产业发展水平低。80％以上是中小企业，规模小，实力弱，产品深加工能力和研发能力严重不足，市场竞争力低。二是品牌知名度不高。虽然已经取得5个省级名牌产品和5个省级著名商标，但是至今没有一家大型食品企业，知名度和影响力小；冬枣等农产品千家万户的分散式生产，给品牌建设和食品监管带来了巨大难度。三是政府在产业支持、企业融资、政策优惠等方面还需加大扶持力度，电子商务发展存在标准不统一、包装档次低等问题，需要政府部门的进一步规范引导。
发展食品工业的五条对策：小组成员一致认为，发展食品工业，必须贯彻落实国务院办公厅《关于开展消费品工业“三品”专项行动营造良好市场环境的若干意见》，大力践行“增品种、提品质、创品牌”三品战略，打响大荔食品工业品牌，推动县域经济转型升级。在增品种方面，突出大荔传统食品特色，鼓励企业与高等院校、科研机构合作，积极发展休闲食品，推动带把肘子等特色食品向休闲化、小包装转变，加快炉齿面、旦旦饼等特色食品的工厂化生产，满足群众多样化需求。在提品质方面，一是加强源头控制，借鉴杨陵经验，推广二维码追溯系统，建设一批绿色、有机农产品生产基地。广泛开展农产品质量宣传，提升群众食品安全意识。二是加强过程控制，积极推广鲁花集团5S标准化管理，建立食品加工、分割、包装等环节的统一标准，保证产品品质。三是加强食品监管，严格监督检查、严格管控源头、严格市场准入、严管销售过程。在创品牌方面，充分利用“互联网＋”、电子商务等开展品牌宣传，政府部门要选择一批骨干企业进行资金、人才、技术等重点帮扶，打造一批大型知名企业，唱响叫亮“食品工业看大荔”，助推全县工业经济跨越发展。